Шоколадите на Amedei
PCW представя неустоимо вкусните шоколади на италианския шоколатиер Amedei!
Два от шоколадите, носители на златен медал за 2013г., както и шоколадът златен медалист за 2011г. от Академията на шоколада в Лондон, са вече на рафтовете в бутика Pure Chocolate & Wellness.
Amedei Cru Madagascar, златен медал за 2013г, е шоколад с деликатен и ефирен вкусов профил и плодов нюанс. Какаото е “тринитарио”, кръстоска между най-разпространения култивиран вид какао “форастеро” и най-редкият вид какао “порцелана криоло”. То идва от екзотичния Мадагаскар и носи в себе си спецификата на какаото виреещо на далечния остров, а именно богат вкус с едва доловим ментов оттенък и лека плодово кисела нотка. Този шоколад ще ви омагьоса с аромата на свежите си и пресни какаови зърна, от които е направен. Ще обгърне сетивата ви в топло разливаща се вълна от аромати, перфектно балансиращи между вкуса на екзотични плодове и препечени ядки. Една истинска шоколадова магия, която ще задоволи и най-претенциозните любители на шоколада.
Шоколадът Amedei “9” е наречен от самия производител “ семейното съкровище” и представлява техния “signature blend”. Приготвен от какаови зърна от 9 различни плантации, носител на наградатите Golden Bean за 2009 г. както и златен медал за 2011г, от Академията на шоколада, Лондон. Тъмен на цвят, с дълбок и интензивен вкус и открояващ се аромат на препечени ядки и кафе. Долавят се аромати на диви горски плодове а текстурата му е елегантно разтапяща се сякаш е млечно-сметанова. Завършекът е дълъг и някак протяжен носещ пълно удовлетворение и наслада.
Amedei Toscano Black, златен медал за 2011г., е шоколад с комплексен ароматен профил – различни вкусови нюанси разкриващи се и преливащи един в друг. Цветно ухание, вкус на малиново сладко и дъх на горски мъх. Какаото е смес от „тринитарио“ и „криоло“ предоставящи така трудното за описание вкусово усещане.
