Полезен шоколад

В последните години е все по-модерно да се консумира био, занаятчийски, ръчнопроизведен, полезен шоколад. Отдавна шоколадът се е наложил като най-популярният десерт, а дълго време масово се смяташе, че трябва да го избягваме. Мит ли е, че шоколадът вреди на здравето? А кой е полезният шоколад? Как да го разпознаем и консумираме? Какви са благоприятните ефекти от истинския полезен шоколад?

Полезен шоколад = щастие!

„Шоколадът е вреден” или „има полезен шоколад”?

Напоследък се заговори за полезен шоколад, макар до скоро да се твърдеше, че шоколадът причинява диабет, затлъстяване, сърдечни заболявания, остеопороза и акне, че уврежда зъбите, провокира зависимост, подобно на наркотиците, че съдържа токсични метали, като кадмий и олово.
Истината е, че съществува полезен шоколад, истина е също, че има и вреден. Неблагоприятните съставки в шоколада са обикновената, рафинирана захар, вредните заместители на какаовото масло – палмово, рапично и други масла, както и някои изкуствени химични съединения.
Полезният шоколад е без захар или с естествен неин заместител, с високо съдържание на какаово и отсъствие на други масла, без изкуствени добавки. Все повече производители предлагат качествен, полезен шоколад само – био, веган, без глутен, ръчнопроизведен. Това не е само мода, а резултат от ориентирането на потребителите към здравословния начин на живот, към пълноценна диета, към продукти от природата, към съчетаване на вкусното с качественото и в частност – към полезния шоколад. Тези тенденции обуславят и появата не само на все повече био магазини, но и на специализирани магазини за полезен шоколад, какъвто е бутикът Pure Chocolate and Wellness.

Теобромин – химията на полезния шоколад

Какво съдържа полезният шоколад?

Какаото трябва да бъде основният елемент в състава на един истински, полезен шоколад, защото именно то съдържа благоприятните за здравето вещества. Какаото притежава антиоксидантни свойства, дава ни енергия, подобрява настроението ни. Затова, колкото повече какао – толкова по-истински и полезен шоколад!
Съединенията полифеноли, флаваноли, катехини се съдържат в какаото, съответно и в полезния шоколад, в много по-висока степен, отколкото в другите храни, затова и благотворните му свойства са толкова застъпени.
Антиоксидантите в какаото, респективно и в един полезен шоколад са по-силни от тези на същото количество боровинките, червено вино и зелен чай, взети заедно.
Хранителните вещества – разтворими фибри, витамини и минералите желязо, магнезий, калций, манган, фосфор, цинк, селен, мед, присъстват в какаото и правят от всеки полезен шоколад една супер храна за нашето тяло, както и за нашия мозък!
Мастните киселини, високата енергийна стойност, както и наличието на стимулантите кофеин и теобромин, обясняват защо какаото, наречено „храна на боговете”, прави от полезния шоколад една не само вкусна, но и благоприятна и необходима съставка в ежедневното здравословно меню.

Истински чисти съствавки – полезен шоколад

Как помага за здравето полезният шоколад?

Все повече научни изследвания се провеждат върху какаото, а именно то е съставката, която прави полезен шоколада. Резултатите показват, че шоколадът с висок процент какао, може да оказва благотворен ефект върху нашето здраве. Ето основните причини, заради които говорим за полезен шоколад:

• Микроелементите в какаото: 100 грама качествен полезен шоколад съдържат почти целия дневен прием от мед и манган, половината необходим магнезий и две трети от желязото, както и 10 процента от фибрите, заедно със значими количества селен, цинк, калий.
• Флавоноидите в какаото предпазват от сърдечни проблеми: тези мощни антиоксиданти, които правят полезен шоколада, пазят вените и артериите гъвкави, като намаляват риска от сърдечен удар, а също така способстват за намаляване на холестерола.
  

  Полезен шоколад = здраве за сърцето

• Азотният оксид в какаото регулира кръвното налягане: консумацията на високопроцентов, полезен шоколад може да предотвратява запушването на кръвоносните съдове и да подобрява кръвообращението, подобно на аспирина, като с това спомага за подобрение на зрението.
• Теоброминът намалява прееклампсията: хипертонията при бременност може да се редуцира благодарение на основната съставка налична в чистия, полезен шоколад – какаото, което стимулира сърцето.
• Флавоноидите помагат при диабет: метаболизмът и функционирането на инсулина се подобряват значително, когато диабетиците консумират полезен шоколад – за тях това означава шоколад без захар.
  

  Полезен шоколад = добра форма

• Теоброминът – доминиращата съставка на всеки полезен шоколад – има свойството да успокоява упоритата кашлица, затова производителите на медикаменти тестват сиропи, където той замества кодеина, който има неблагоприятни странични ефекти.
• Флавоноидите въздействат на свободните радикали в кръвта, които са възлов елемент от защитата на тялото, ако клетките са поразени от тумор, затова учените смятат, че консумацията на полезен шоколад помага да намалее рискът от ракови заболявания.
• Високото съдържание на флавоноиди в полезния шоколад предпазва от вредните UV лъчи, затова редовната консумация на какао може да предотврати слънчеви изгаряния, удължавайки двойно времето на безопасното излагане на слънце.
• Епикатехинът – флавоноид в какаото – повишава силата и издържливостта на мускулите, ако не се превишава определена доза, затова 25 – 50 грама натурален полезен шоколад на ден, могат да подобрят резултатите ни при редовни спортни тренировки.
• Какаото се бори успешно с изтощението, дори в случаите на синдром на хроничната умора, затова е препоръчително съвременният активен човек да включи в регулярната си диета няколко парченца полезен шоколад с висок процент какао.
  

  Полезен шоколад = храна за мозъка

• Какаовият екстракт лавадо има свойството да редуцира щетите, които болестта Алцхаймер нанася на нервните пътища: редовната консумация на качествен, полезен шоколад, би могла да предотврати риска от такива заболявания, както и да намали пораженията върху паметта.
• Флавоноидите, налични в какаото и съответно в полезния шоколад, поощряват мозъка ни да се справя със сложни математически и логически задачи, предпазват от депресия и други психически разстройства, способстват когнитивната функция, паметта и издържливостта на ментални натоварвания, затова е добре, в моментите на стрес и напрежение, да разполагаме с няколко хапки натурален полезен шоколад без захар.
  

  Полезен шоколад = добро настоение

• Какаото засилва синтеза на ендорфин в тялото: както вълнението, влюбването или интензивното физическо усилие, така и приемането на флавоноидите, съдържащи се в полезния шоколад, създава в нас усещане на приповдигнатост, подобно на това от кафето или наркотичните вещества, без обаче да има техните вредни последици.
• Полифенолите в какаото подобряват настроението: хората, които редовно консумират качествен полезен шоколад, са по-спокойни, по-щастливи и усмихнати, гледат оптимистично на бъдещето и са по-приятна компания за околните.
  

  Полезен шоколад = добра компания

Как се консумира полезният шоколад?

С няколко парченца полезен шоколад, постоянно присъстващи в ежедневното меню, ще усетите благотворният ефект на какаото.

Открийте техниките за дегустиране на „храната на боговете” на разнообразните дегустации в бутика за истински, полезен шоколад Pure Chocolate and Wellness!

Изберете своя предпочитан качествен и полезен шоколад от богатия асортимент на нашия онлайн магазин!

Споделете удоволствието от полезния шоколад!

„Шоколадът е вреден” или „има полезен шоколад”?

Какво съдържа полезният шоколад?

Как помага за здравето полезният шоколад?

Как се консумира полезният шоколад?