За съзнателното хранене и шоколада…

Да забавим темпото за сметка на качеството ни на живот, да отворим сетивата си  и хедонистично да се насладим на храната, която е произведена в хармония с природата и е приготвена с любов е целта на така нареченото „Slow Food“ движение – концепция, която се ражда в Италия първоначално като протест и реакция срещу бързото хранене а в последствие се разраства до филосфия и начин на живот който отрича глобализацията.

Дали идеята на “Бавното Движение” е приложима или утопична зависи от гледната ни точка и нашият личен избор да осъзнаем или не важността на храната и начина ни на хранене не само за цялостното ни удовлетворение от живота но и за здравето ни.

А какво всъщност означава да се храниш несъзнателно или съзнателно?

Несъзнателното хранене е механичното, забързано и за съжаление все по-масово хранене, което всички познаваме. То е рефлекция на ускореното ни темпо на живот като цяло и увлечението ни по скоростта – да вършим повече за по-малко време. То е неосъзнатия избор на количеството над качеството подхранван от реклами и комерс. То е тежестта в стомаха, умората и вината в едно.

Съзнателното хранене от своя страна се характеризира със осъзнатия избор на храни, които ни карат да се чувстваме добре, дават ни енергия и се грижат за здравето ни. То е връзката със земята, която истинската местно произведена и сезонна храна носи. То е бавното хранене, което ни дава не само калории но и удоволствие, наслада и здраве.

Защото храната има способността не само да ни дава жизнена енергия но и да ни лекува. Твърдението “Ние сме това с което се храним” означава, че всичко което избираме да слагаме в устата си ще засегне нашият разум, тяло и дух.

Мисията на “Pure Chocolate & Wellness” е именно да провокира към размисъл и осъзнаване на хранителните навици които имаме и избора на храна, пред който се изправяме ежедневно.   Защото да избираш съзнателно означава преди всичко да поемеш отговорност и да решаваш какъв да е живота ти.

Шоколадът с високо съдържание на какао е “суперхрана” – една от най-силно действащите свръхконцентрирани и богати на хранителни вещества храни на планетата поради високата стойност на антиоксидантите, минералите и полезните му оздравителни свойства.

Днес нека нашият съзнателен избор да бъде чистият тъмен шоколад и нека с това да започнем да включваме и други полезни храни в дневното си меню. Защото истинската храна е не само полезна тя е и неустоимо вкусна като шоколада!